Il Franciacorta Cuvée Alma Brut di Bellavista è un vino spumante metodo tradizionale che incarna lo spirito elegante e raffinato della Franciacorta. Prodotto a partire da uve a bacca bianca – spesso principalmente Chardonnay, visto che si tratta di un "blanc de blancs", ma senza escludere piccole proporzioni di altri vitigni autorizzati, secondo la tradizione locale – questo spumante rivela un profilo fresco, persistente e armonioso. Il millesimo 2025 promette di esprimere vivacità e purezza, elementi tipici delle grandi Cuvée Alma. La vinificazione prevede una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con un periodo di affinamento sui lieviti che dona complessità, finezza di perlage e un bouquet articolato.
La Franciacorta, nel cuore della Lombardia, è una delle zone italiane più prestigiose per la produzione di vini spumanti di qualità. Il territorio gode di un microclima temperato, mitigato dalla vicinanza del Lago d’Iseo e protetto dalle Prealpi, il che favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoli morenici, ricchi di minerali, contribuiscono a donare ai vini freschezza, struttura e note distintive di eleganza. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nel medioevo, ma è nel Novecento che il Franciacorta ha conquistato la sua fama internazionale, diventando sinonimo di eccellenza enologica.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Franciacorta Blanc de Blancs come la Cuvée Alma si presta perfettamente ad aperitivi raffinati, antipasti di pesce, crostacei, carpacci di mare e sushi. È ideale anche in accompagnamento a piatti regionali lombardi come la trota del Lago d’Iseo marinata, ma si mostra sorprendente con primi piatti leggeri o risotti alle erbette.
Si consiglia di degustare questo Franciacorta alla temperatura di 6-8°C per apprezzarne pienamente la freschezza, la finezza delle bollicine e l’ampiezza aromatica. Meglio servirlo in calici affusolati che permettono la concentrazione degli aromi e l’osservazione del perlage.
