Spumanti Franciacorta Berlucchi - Palazzo Lana Extrême Riserva - 2013

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La Cuvée Palazzo Lana Extrême Riserva 2013 di Berlucchi è una prestigiosa espressione di Franciacorta, realizzata rigorosamente secondo lo stile blanc de noirs, il che significa che deriva da sole uve Pinot Nero. La vendemmia 2013 è stata caratterizzata da un clima piuttosto equilibrato, con una maturazione lenta e progressiva, permettendo la piena espressione aromatica del vitigno. Questo millesimato viene sottoposto a una lunga sosta sui lieviti, che arricchisce il profilo gustativo di sfumature complesse, donando corpo, struttura ed eleganza al vino, pur mantenendo una bollicina fine e persistente.

La Franciacorta, situata in Lombardia tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia, gode di un microclima unico grazie all’influenza mitigatrice del lago e alla presenza delle Prealpi che proteggono la zona dai venti più freddi. I suoli sono ricchi di origine morenica, con una tessitura varia di argille, sabbie e limi che donano mineralità ed equilibrio ai vini prodotti. La storia vitivinicola di questa regione si lega indissolubilmente a quella dei grandi spumanti italiani, con Berlucchi tra i pionieri indiscussi di questa denominazione sin dagli anni Sessanta.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Riserva Franciacorta Blanc de Noirs Brut è perfetta con piatti ricchi di sapore: si sposa magnificamente con arrosti di vitello, anatra laccata, o salumi stagionati della zona come il salame di Montisola. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati, risotti mantecati, carpacci di Fassona e persino piatti tradizionali come i casoncelli bresciani al burro e salvia. La sua struttura gli consente di accompagnare con disinvoltura anche piatti a base di funghi o tartufo.

Per la degustazione, si consiglia di servire la Cuvée Palazzo Lana Extrême Riserva 2013 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici ampi da spumante che ne valorizzino la complessità olfattiva e la persistenza gustativa. Ideale da bere nei prossimi anni, ma con un potenziale di evoluzione molto interessante in cantina per chi ama cogliere i sentori più maturi e raffinati.