Spumanti Franciacorta 1701 - Satèn - 2020

Il Franciacorta Satèn 2020 della cantina 1701 è un eccellente esempio di bollicina lombarda ottenuta da uve Chardonnay in purezza, classico blanc de blancs. La denominazione Satèn, tipica della Franciacorta, si distingue per una pressione in bottiglia leggermente inferiore rispetto al brut tradizionale, regalando un perlage fine e una sensazione vellutata al palato. Questo vino, millesimato 2020, nasce secondo il rigido disciplinare della Franciacorta DOC e viene prodotto con la méthode traditionnelle, che prevede una lunga sosta sui lieviti, arricchendo il profilo aromatico di note complesse e cremose, senza mai perdere la sua freschezza e delicatezza.

La Franciacorta è una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia per la produzione di spumanti. Situata tra Brescia e il Lago d’Iseo, questa terra beneficia di un clima temperato mitigato da correnti lacustri e protetto dalle Prealpi. I suoli morenici, composti principalmente da sabbia, ghiaia e limo di origine glaciale, conferiscono alle uve mineralità e raffinatezza. La storia recente della Franciacorta è segnata dall’innovazione viticola e dal rispetto per la tradizione, elementi che la rendono una delle denominazioni più prestigiose per lo spumante metodo classico.

Il Satèn si abbina splendidamente ad antipasti di pesce, crostacei e primi piatti delicati, come risotto agli asparagi o tagliolini al limone. Tipici abbinamenti di territorio includono la tinca al forno servita sulle rive del lago o una selezione di formaggi freschi della zona, come la robiola bresciana. La sua cremosità e la finezza delle bollicine lo rendono ideale anche per accompagnare sushi o tempura di verdure.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Franciacorta Satèn 1701 2020 a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici ampi da spumante che ne valorizzino il bouquet raffinato e persistente.