Vini Franciacorta Monte Rossa - Monterossa Sansevé Satèn Brut - 2015

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La Cuvée Monterossa Sansevé Satèn Brut 2015 è uno spumante metodo classico prodotto da Monte Rossa, una delle cantine simbolo della Franciacorta, in Lombardia. Il Satèn rappresenta una delle espressioni più eleganti e soavi di questa denominazione, caratterizzato da un blend a maggioranza di Chardonnay, spesso accompagnato da una piccola percentuale di Pinot Bianco, secondo le precise regole del disciplinare Satèn. La vendemmia 2015 è stata favorevole, con un andamento climatico equilibrato che ha permesso di ottenere uve di ottima qualità, favorendo finezza aromatica ed equilibrio. La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione in parte in acciaio e in parte in barrique, con un affinamento sui lieviti che supera normalmente i 24 mesi, regalando al vino grande complessità olfattiva e cremosità al palato.

La Franciacorta è una delle regioni vinicole italiane più prestigiose per la produzione di spumanti metodo classico. Il territorio si estende fra la sponda meridionale del Lago d’Iseo e la città di Brescia, in una fascia collinare caratterizzata da suoli morenici ricchi di minerali e da un microclima mite, ideale per la coltivazione di uve a bacca bianca. La storia vinicola della Franciacorta è relativamente recente, ma il rigore produttivo e la ricerca della qualità hanno rapidamente posizionato queste bollicine tra le migliori al mondo.

La freschezza, la finezza delle bollicine e la setosità tipica della versione Satèn rendono questo vino perfetto per accompagnare antipasti delicati di lago come la trota salmonata affumicata, risotti leggeri (magari allo zafferano o agli asparagi), crostacei e carni bianche. I formaggi freschi o a pasta molle lombardi, come la robiola o lo stracchino, esaltano ancora di più la cremosità del vino.

Per gustare appieno la complessità e l’eleganza di questa Cuvée Monterossa Sansevé Satèn Brut 2015, si consiglia una temperatura di servizio tra 6 e 8°C. Questo intervallo permette di valorizzare la finezza aromatica e la piacevolezza della bollicina, offrendo un’esperienza di degustazione raffinata e territoriale.