Vini Venezia Giulia Bressan - Pinot Nero - 2017

Il Bressan Cuvée Pinot Nero 2017 è un vino rosso prodotto nella zona della Venezia Giulia, una regione famosa per l’eleganza dei suoi vini e la cura artigianale dei suoi produttori. Questo vino, anche se l’uvaggio non è sempre dichiarato con precisione, sembrerebbe essere a base di Pinot Nero, un vitigno che nel Friuli-Venezia Giulia acquisisce caratteri raffinati e distinti grazie alla peculiarità del terroir locale. La vinificazione segue metodi rispettosi della tradizione e dell’ambiente, con una particolare attenzione all’espressività del frutto e alla tipicità territoriale. L’annata 2017 si caratterizza spesso per buoni livelli di maturità e grande equilibrio al palato, offrendo un bouquet complesso di frutti rossi, leggere note speziate e sentori di sottobosco.

La regione del Friuli-Venezia Giulia offre un clima privilegiato per la coltivazione della vite, grazie all’influenza benefica delle Alpi che proteggono dai venti freddi del nord e alla vicinanza del Mar Adriatico, che mitiga le temperature e favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli sono prevalentemente marnosi e ricchi di minerali, elementi che donano ai vini finezza, freschezza e una spiccata mineralità. La tradizione viticola di questa zona risale a secoli fa, con una grande apertura alle innovazioni ma sempre nel rispetto della natura.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Bressan Cuvée Pinot Nero si sposa egregiamente con piatti a base di carni bianche arrosto, pollame nobile come l’anatra o il fagiano, e formaggi a pasta semidura. Ottimo anche con la cucina tipica locale, come il frico friulano o il prosciutto di San Daniele, valorizzando sia la struttura che la freschezza del vino.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio di circa 16-18°C, in calice ampio, per apprezzare pienamente la complessità aromatica e la finezza gustativa che lo contraddistingue. Un momento di apertura di almeno un’ora prima del consumo ne esalterà le migliori sfumature.