Vini Venezia Giulia Piera - Terre Magre

Recensioni Viniou

La Cuvée Terre Magre de la maison Piera, située dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne, est un vin blanc sec non millésimé d’appellation Venezia Giulia. Ce vin blanc est généralement issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Pinot Grigio, le Sauvignon Blanc, le Friulano ou éventuellement le Chardonnay. Les raisins profitent d’une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique, typiques du terroir. L’absence d’indication de millésime laisse à penser que l’accent est mis sur une constance qualitative et un style reconnaissable, harmonieux et vif.

Le Frioul-Vénétie-Julienne est une région viticole d’exception, située au nord-est de l’Italie, à la frontière de la Slovénie. Son climat bénéficie de l’influence des Alpes qui protègent des vents froids du nord et de la proximité de la mer Adriatique qui apporte douceur et régularité. Les sols, riches en marnes, graviers et argile, offrent au vin une complexité aromatique et une minéralité particulières. La tradition viticole du Frioul remonte à l’époque romaine et la région est aujourd’hui reconnue comme l’une des plus dynamiques d’Italie pour les vins blancs, réputés pour leur pureté, leur fraîcheur et leur équilibre.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Terre Magre se marie parfaitement avec une cuisine italienne légère à base de poissons, crustacés ou fruits de mer, comme un risotto aux asperges et scampis, des calamars grillés ou une salade de poulpe tiède. Elle accompagne aussi très bien les fromages frais et doux typiques de la région, tels que le Montasio jeune, ou des légumes grillés à l’huile d’olive.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’aromatique de ce vin blanc sec, je recommande de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité et son élégance, idéal à l’apéritif comme à table.