Vini Friuli Aquileia Tenuta Ca' Vescovo - Traminer Aromatico - 2024

Recensioni Viniou

Il Traminer Aromatico 2024 della Tenuta Ca' Vescovo, prodotto nell’ambito della denominazione Friuli Aquileia DOC, è un vino bianco secco che si distingue per la sua aromaticità raffinata e il suo profilo fresco, tipico del vitigno gewürztraminer coltivato nel nord-est Italia. Le uve, raccolte nel 2024, mantengono tutta la fragranza delle note varietali grazie a una vinificazione attenta che valorizza l’intensità aromatica e la fragranza del frutto. Il processo di vinificazione avviene prevalentemente in acciaio per conservare la tipica espressività floreale e speziata del Traminer, con una macerazione breve sulle bucce e una fermentazione a basse temperature.

Il Friuli-Venezia Giulia è una regione vinicola dal clima temperato, influenzato sia dalle Alpi che dal vicino mare Adriatico, che regala alle uve un equilibrio perfetto tra acidità e maturità aromatica. Il suolo, ricco di minerali e composto principalmente da argille e limo, favorisce la produzione di vini bianchi eleganti e profumati. La storia vitivinicola del Friuli è antica e attraversa secoli di dominazioni e contaminazioni culturali, rendendo questo territorio uno dei più apprezzati per la produzione di vini bianchi in Italia.

Questo Traminer Aromatico si presta brillantemente ad abbinamenti con piatti della cucina regionale come il prosciutto di San Daniele, pesce crudo dell’Adriatico, antipasti a base di verdure e formaggi freschi. Si abbina molto bene anche alla cucina asiatica, in particolare con piatti leggermente speziati o dal sapore agrodolce, che esaltano il bouquet aromatico del vino. Ottimo anche con crostacei o carni bianche in salsa leggera.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo ben fresco, intorno ai 8-10°C, così da apprezzare al meglio la ricchezza dei profumi e la vibrante freschezza che caratterizzano questa etichetta friulana.