Vini Friuli Annia Volpe Pasini - Friulano - 2024

Recensioni Viniou

Il Friulano Cuvée 2024 della cantina Volpe Pasini, proveniente dalla denominazione Friuli Annia DOC, è un vino bianco secco frutto dell’arte vitivinicola friulana, che si distingue per freschezza e versatilità. Questo Friulano è ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono, storicamente conosciuto come Tocai Friulano, accuratamente selezionato dagli appezzamenti migliori dell’azienda. Il 2024 si annuncia come un’annata equilibrata, grazie a un andamento climatico moderato che ha consentito la raccolta di uve sane, cariche di profumi e di acidità vibrante. La vinificazione avviene in acciaio per preservare la tipicità varietale, con affinamento sulle fecce fini che regala struttura e complessità aromatica. Al calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi, esprime intense note di fiori bianchi, mandorla fresca, agrumi e leggere sfumature erbacee.

La regione Friuli-Venezia Giulia, e in particolare la zona dell’Annia, gode di un microclima unico grazie alla prossimità con l’Adriatico e alle brezze che mitigano le temperature. I suoli alluvionali, ricchi di argilla e sabbia, favoriscono una crescita equilibrata delle viti e la produzione di vini eleganti e sapidi. La zona di Aquileia e della bassa pianura friulana è rinomata sin dall’epoca romana per la qualità dei suoi vini bianchi. L’attenzione ai dettagli nelle pratiche agricole e in cantina sottolinea la lunga tradizione viticola regionale, che Volpe Pasini interpreta con profondo rispetto per il territorio.

Questo Friulano è un compagno ideale per la tavola, perfetto con antipasti a base di prosciutto di San Daniele, formaggi freschi come il Montasio, crudi di pesce, piatti di pesce al vapore o leggermente affumicati. Ottimo anche con risotti alle erbe di campo, asparagi e piatti tipici come la frittata alle erbe spontanee. Si abbina magnificamente a crostacei o insalate di mare, valorizzandone la delicatezza.

Per apprezzare al meglio il Friulano Cuvée 2024 di Volpe Pasini, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, in calici ampi da vino bianco che ne esaltino i profumi. Si può gustare giovane per coglierne la freschezza, oppure attendere un paio d’anni per scoprire evoluzioni più complesse al naso e al palato.