Vini Collio Goriziano Vogric - 2020 - 2020

Recensioni Viniou

La cuvée 2020 del Castello Vogric, proveniente dall’appellazione Collio Goriziano nel Friuli-Venezia Giulia, è un vino rosso secco che interpreta con personalità il terroir unico di questa regione. Sebbene il blend specifico non sia indicato, la zona è celebre per l'utilizzo di varietà autoctone come il Refosco dal Peduncolo Rosso, il Merlot e talvolta il Cabernet Franc o Sauvignon, assemblate per esaltare sia freschezza che complessità aromatica. Il millesimo 2020 si distingue per la precisione dei profumi e il perfetto equilibrio tra acidità e struttura, grazie a una vendemmia che ha favorito maturazioni omogenee. La vinificazione in acciaio o in botti grandi è una prassi diffusa per mantenere la tipicità, mentre eventuali affinamenti in legno, se presenti, tendono a essere discreti, così da non coprire le note fruttate e speziate caratteristiche.

Il Collio Goriziano è una regione vinicola affascinante situata nella parte orientale del Friuli-Venezia Giulia, al confine con la Slovenia. Il clima è fortemente influenzato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza dell’Adriatico, garantendo importanti escursioni termiche e una buona ventilazione. I terreni, noti come "ponca" o "flysch", sono costituiti da marne e arenarie stratificate, ideali per conferire mineralità e finezza ai vini. La lunga tradizione vitivinicola dell’area affonda le radici già in epoca romana, e oggi il Collio è riconosciuto a livello internazionale per la qualità dei suoi vini, sia bianchi che rossi.

Questo vino rosso del Collio Goriziano si presta magnificamente ad accompagnare piatti strutturati e saporiti. Ideale con selvaggina leggera come fagiano o coniglio, arrosti di carni rosse, o ancora con formaggi stagionati della regione come il Montasio. Perfetto anche in abbinamento a salumi tipici friulani o a un risotto al radicchio, che richiama i toni lievemente amaricanti e terrosi del vino.

Per quanto riguarda il servizio, si consiglia di degustare questa cuvée a una temperatura di 16-18°C, che ne valorizza sia i profumi intensi che la tessitura elegante del palato. Si raccomanda di aprire la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione, così da consentire al vino di esprimere al meglio tutta la sua ricchezza aromatica.