Vini Collio Goriziano Sturm - Merlot - 2020

Recensioni Viniou

Il Merlot Cuvée 2020 di Sturm, proveniente dalla prestigiosa denominazione Collio Goriziano DOC nel Friuli-Venezia Giulia, si presenta come un rosso elegante e di carattere. L'annata 2020 è stata segnata da un equilibrio climatico favorevole, regalando uve di perfetta maturazione. Questo Merlot esprime pienamente il territorio grazie a una vinificazione attenta che privilegia l’espressione varietale: le uve, raccolte manualmente, vengono fermentate a temperatura controllata e successivamente affinate in acciaio e, in parte, in legno per garantire profondità ed evoluzione aromatica. Al naso si avvertono intense note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, unite a sfumature speziate e lievi sentori vegetali. Al palato è morbido, con tannini setosi e una piacevole freschezza che sostiene il corpo, chiudendo su un finale persistente e armonioso.

Il Collio Goriziano, cuore della regione vitivinicola friulana, gode di un microclima unico grazie alla protezione delle Alpi Giulie e alla vicinanza del mare Adriatico. I suoli, ricchi di marne e arenarie, sono particolarmente vocati alla produzione di vini complessi e longevi. Friuli-Venezia Giulia è una regione dalla forte identità culturale, crocevia di popoli e tradizioni, dove la viticoltura affonda le sue radici nei tempi della dominazione romana. Il Collio, in particolare, è celebre per la produzione di vini bianchi ma anche di rossi eleganti, come questo Merlot, che qui esprime una raffinatezza rara, frutto della sinergia tra clima, suolo e maestria dei vignaioli.

A tavola, il Merlot di Sturm si esalta con piatti tipici friulani come il frico con polenta, salumi affumicati o arrosti di maiale. Ottimo anche l’accostamento con primi piatti ricchi quali i cjarsons o una lasagna al ragù. In abbinamento internazionale, si sposa bene con carni rosse grigliate, spezzatini o formaggi a media stagionatura.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve aerazione nel bicchiere o una decantazione, per apprezzarne la complessità aromatica e la struttura elegante. Il suo potenziale evolutivo lascia pensare a una buona capacità di invecchiamento, per chi volesse attendere qualche anno prima di degustarlo nuovamente.