Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Chardonnay Baracca - 2017

La Cuvée Chardonnay Baracca 2017 della cantina Miani, proveniente dai Colli Orientali del Friuli, è un vino bianco secco che si distingue per la sua eleganza e la grande personalità. Sebbene il blend indichi in particolare il Chardonnay, non si può escludere che in alcune annate la composizione possa essere arricchita da piccole percentuali di altre varietà autoctone o internazionali, secondo lo stile della cantina. In generale, la vinificazione in questa zona predilige pratiche volte a valorizzare la purezza del frutto, con fermentazioni che possono avvenire sia in acciaio che in legno, offrendo vini dal profilo aromatico intenso e una struttura raffinata. Il millesimo 2017, caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso di ottenere uve sane e perfettamente mature, contribuendo alla complessità e alla longevità di questo vino.

I Colli Orientali del Friuli rappresentano una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia, grazie alla particolare conformazione del territorio collinare, ai suoli composti prevalentemente da marne e arenarie, e a un clima che beneficia sia delle dolci brezze dell’Adriatico sia della protezione delle Prealpi Giulie. Questi fattori, uniti a una lunga tradizione enologica, danno vita a vini di grande finezza, con un profilo minerale spiccato e una vivace freschezza.

In termini di abbinamento, questo Chardonnay predilige piatti di buona complessità e delicatezza, come antipasti a base di pesce, risotti ai frutti di mare, carni bianche arrosto o alla griglia e formaggi freschi o a media stagionatura. Tra le specialità regionali, si sposa splendidamente con il frico friulano, crostacei alla busara o una trota alle erbe aromatiche.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 10-12°C, dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la profondità gustativa.