Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Chardonnay - 2015

Il Miani Chardonnay 2015, in formato magnum, rappresenta una delle espressioni più prestigiose dei Colli Orientali del Friuli. Prodotto da uno dei nomi più rispettati della regione, Enzo Pontoni, questo vino si basa su una selezione meticolosa delle uve, probabilmente provienienti da vecchie vigne coltivate su terreni collinari ricchi di ponca friulana, una combinazione di marne e arenarie che dona eleganza e struttura ai vini. Nella vinificazione si predilige spesso una fermentazione in legno, con affinamento sui lieviti, per esaltare la profondità aromatica e la complessità; ciò si riflette in un bianco ricco, corposo, dove note di frutta matura, burro, nocciola e spezie dolci si intrecciano a sensazioni minerali e una freschezza ben calibrata.

La zona dei Colli Orientali del Friuli vanta una lunga tradizione vitivinicola e beneficia di un clima mite, influenzato dall’Adriatico e protetto dalle Prealpi Giulie. Le escursioni termiche aiutano a mantenere vivaci aromi e freschezza nelle uve, mentre i suoli ricchi di minerali contribuiscono a caratterizzare i vini con profondità e longevità. Questa regione è rinomata per i suoi vini bianchi di grande personalità, capaci di evolvere a lungo nel tempo, specialmente se conservati in grandi formati come il magnum.

Per gli abbinamenti gastronomici, vini come questo esprimono al meglio la loro natura al fianco di piatti raffinati. Pesci saporiti al forno, risotti ai frutti di mare, crostacei anche in preparazioni ricche, carni bianche in salsa oppure piatti tipici come il frico friulano. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Chardonnay a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, in calici ampi capaci di valorizzarne profumi e struttura. Un vino per grandi occasioni, destinato a sorprendere per la sua eleganza e profondità.