Vini Colli Orientali del Friuli Toros - Chardonnay - 2018

Toros Colli Orientali del Friuli 2018 è un vino bianco secco che rappresenta una delle migliori espressioni della tradizione enologica friulana. Prodotto nella denominazione Colli Orientali del Friuli, questo vino nasce da una cuvée a prevalenza, o forse in purezza, di Chardonnay, anche se la composizione precisa potrebbe variare. La vendemmia 2018 ha beneficiato di un’annata equilibrata, permettendo una maturazione ottimale delle uve e conferendo al vino eleganza e freschezza. La vinificazione tende a valorizzare la ricchezza aromatica tipica dello Chardonnay, con probabile affinamento in acciaio o in legno, a seconda dello stile scelto dal produttore, mantenendo comunque una buona vivacità e una struttura avvolgente.

La regione dei Colli Orientali del Friuli è celebre per il suo microclima, grazie alla protezione delle Alpi Giulie e alla vicinanza del mare Adriatico. Il suolo, prevalentemente composto da marne e arenarie (localmente chiamate ponca), regala ai vini una mineralità accentuata e una finezza particolare. Questa zona vanta una lunga storia vitivinicola ed è riconosciuta per la produzione di vini bianchi eleganti e longevi, spesso capaci di sorprendere per complessità e capacità evolutiva.

L’abbinamento ideale per questo vino include piatti di pesce come branzino al forno, scampi alla busara o risotto ai frutti di mare. Ottimo anche con antipasti a base di formaggi freschi, verdure grigliate e piatti tipici friulani come il frico o la trota affumicata. Le note fresche e la struttura dello Chardonnay valorizzano anche pietanze a base di carni bianche e primi piatti con salse delicate.

Si consiglia di degustare Toros Colli Orientali del Friuli 2018 a una temperatura di servizio tra 10 e 12°C, per esaltarne la fragranza, la finezza aromatica e la piacevole acidità.