Vini Colli Orientali del Friuli Dorigo - Ronc di Juri Chardonnay - 2013

Il Dorigo Ronc di Juri Chardonnay 2013, proveniente dalla prestigiosa denominazione Colli Orientali del Friuli, rappresenta un elegante esempio di vino bianco secco friulano. La presenza del nome Chardonnay nella cuvée suggerisce che questo vitigno internazionale giochi un ruolo importante nell’assemblaggio, ma, trattandosi di una cuvée la cui composizione può variare, non si può escludere l’apporto di altre varietà locali che contribuiscono con nuance complesse e interessanti. La vendemmia 2013 è stata caratterizzata da buone escursioni termiche, aspetto che spesso dona una particolare finezza aromatica e una struttura equilibrata ai vini. La vinificazione in questo territorio predilige generalmente l’esaltazione della freschezza e della purezza del frutto, con eventuali accenni di affinamento in legno per regalare profondità e persistenza al palato.

I Colli Orientali del Friuli sono celebri per la loro vocazione alla viticoltura di qualità: le colline si estendono tra suoli marnosi e arenacei, ricchi di minerali, che regalano bianchi dal profilo aromatico intenso e raffinato. Il clima è temperato grazie alla vicinanza delle Alpi Giulie, che proteggono la zona dai venti freddi e favoriscono una maturazione lenta delle uve. La storia vinicola di questa zona affonda le radici nell’antichità, e ancora oggi qui si producono alcuni dei vini bianchi più apprezzati d’Italia per freschezza, longevità e complessità.

Questo vino bianco secco, dal profilo elegante e vibrante, si sposa perfettamente con piatti dalla delicatezza raffinata. Ottimo con antipasti di pesce crudo come il carpaccio di branzino o il tartare di tonno, può accompagnare primi piatti a base di crostacei, risotti agli asparagi, o piatti tipici regionali come il frico friulano nella versione più leggera. La sua struttura consente anche abbinamenti con carni bianche delicate, come un petto di pollo agli agrumi.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 10-12°C, per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la freschezza gustativa. Se ben conservato, il 2013 può ancora sorprendere con la sua evoluzione in bottiglia.