Vini Colli Orientali del Friuli Tenimenti Civa - 2022 - 2022

Recensioni Viniou

Il Tenimenti Civa Cuvée 2022 dei Colli Orientali del Friuli è un vino bianco secco di grande finezza, espressione autentica del rinomato territorio friulano. Prodotto con un sapiente assemblaggio di vitigni autoctoni e internazionali tipici di questa denominazione, quali spesso il Friulano, il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio o il Ribolla Gialla, questo vino si distingue per freschezza, equilibrio e complessità aromatica. L’annata 2022, caratterizzata da un andamento climatico favorevole, restituisce un vino dalle eleganti note floreali e fruttate – con richiami a fiori bianchi, pesca, mela verde e agrumi. La vinificazione, prevalentemente in acciaio, mira a preservare la fragranza e l’integrità dei profumi varietali, mentre una breve sosta sui lieviti può conferire struttura e persistenza.

Il territorio dei Colli Orientali del Friuli, situato nella parte nord-orientale della regione Friuli-Venezia Giulia, gode di un microclima riparato dalle Prealpi Giulie e mitigato dalle brezze dell’Adriatico. I suoli “ponca” – marne e arenarie stratificate – apportano mineralità e freschezza ai vini, caratteristiche che hanno reso quest’area celebre in tutto il mondo per la produzione di bianchi di grande carattere. La viticoltura qui ha radici antichissime e la cultura del vino è parte integrante dell’identità locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa Cuvée si sposa meravigliosamente con antipasti a base di pesce, carpacci di trota o branzino, risotti delicati agli asparagi, crostacei o zuppe di verdure primaverili. Da provare con il tipico prosciutto di San Daniele tagliato sottile o con frico friulano nella sua versione leggera. Perfetto anche come aperitivo grazie alla sua vivacità e armonia.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltarne freschezza e aromaticità. Un bicchiere ampio per vini bianchi giovani permetterà di coglierne tutte le sfumature olfattive e gustative.