Vini Colli Orientali del Friuli Il Nappo - 2015 - 2015

Recensioni Viniou

Il Nappo Cuvée 2015 dei Colli Orientali del Friuli è un vino rosso fine e sfaccettato, risultato di un sapiente assemblaggio di uve selezionate, tipico della denominazione. Per il millesimo 2015, in un’annata particolarmente favorevole per qualità delle uve e maturazione, questa cuvée esprime una notevole profondità. La vinificazione avviene generalmente in acciaio e parte in legno, così da valorizzare la freschezza aromatica, la struttura e il potenziale di affinamento. Il colore è rubino intenso, con riflessi granati data l’evoluzione in bottiglia. Al naso si avvertono profumi maturi di prugna, ciliegia scura, alchermes, erbe aromatiche e spezie dolci, con note leggere di tabacco e liquirizia. Al palato risulta morbido, di corpo, sostenuto da tannini vellutati e una piacevole freschezza, con un finale persistente che richiama la frutta nera e un sottile tocco balsamico.

La zona dei Colli Orientali del Friuli si distingue per la particolare composizione dei suoli, chiamati localmente marne eoceniche o “ponca,” ricchi di minerali che conferiscono ai vini una notevole eleganza e longevità. Il clima, temperato grazie all’influsso delle Prealpi Giulie e alla vicinanza dell’Adriatico, favorisce escursioni termiche che intensificano lo sviluppo aromatico delle uve. La storia vitivinicola locale risale all’epoca romana, e oggi la denominazione si conferma come una delle migliori espressioni, sia per rossi strutturati che per grandi bianchi.

Per godere appieno delle qualità di questo vino, consiglio di abbinarlo a piatti importanti come arrosti di carne rossa, brasati, anatra alla friulana o cinghiale in umido. Ottimo anche con selvaggina da piuma e formaggi stagionati locali, come il Montasio vecchio. Non sfigura accanto a ricette tipiche come il frico o lo stinco di maiale con polenta.

Servilo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter per almeno un’ora, così da valorizzare e ammorbidire tutta la complessità del bouquet.