Vini Colli Orientali del Friuli Ronc Platat - Chardonnay - 2020

Recensioni Viniou

Il Ronc Platat Chardonnay 2020 dei Colli Orientali del Friuli rappresenta una splendida espressione di questo vitigno internazionale, qui coltivato su suoli prevalentemente marnosi e ricchi di minerali che conferiscono al vino una spiccata finezza ed eleganza. Il millesimo 2020 si caratterizza per un clima equilibrato, con primavere miti ed estati calde ma non eccessive: ciò ha permesso una maturazione lenta e regolare delle uve. La vinificazione, tradizionale in acciaio, esalta la freschezza varietale e ne conserva la vivacità aromatica, regalando un bianco secco dal profilo molto pulito e fragrante.

La zona dei Colli Orientali del Friuli, situata tra le prime alture alle spalle di Udine, gode di un microclima favorevole grazie alla protezione delle Alpi Giulie e all’influsso delle brezze dell’Adriatico. I terreni composti da marne e arenarie, chiamati localmente “ponca”, sono ideali per la viticoltura e conferiscono ai vini mineralità e profondità. Il Friuli è una regione storicamente votata alla produzione di grandi vini bianchi, e sin dagli anni ‘60 è un punto di riferimento per la qualità e l’innovazione vitivinicola, riuscendo a combinare tradizione e modernità.

Questo Chardonnay si abbina splendidamente a piatti a base di pesce come orata al forno con erbe aromatiche o risotto ai frutti di mare. Ottimo anche con antipasti freddi di verdure, uova sode con maionese alle erbe o formaggi freschi come il Montasio giovane. Se desideri ispirazione più locale, puoi provarlo con un classico frico friulano leggero oppure con sarde in saor.

Per apprezzare appieno la sua ricchezza aromatica e la piacevole freschezza, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa fra 8 e 10°C. Prediligi calici di media ampiezza per esaltare i profumi sottili e la rotondità in bocca.