Vini Colli Orientali del Friuli Zorzettig - Zorzettig Chardonnay - 2017

Recensioni Viniou

Il Cuvée Zorzettig Chardonnay 2017 dei Colli Orientali del Friuli DOC è una splendida espressione di Chardonnay proveniente da una delle zone più vocate del nord-est italiano. Questo vino bianco secco nasce da una selezione accurata di uve Chardonnay raccolte a piena maturazione, provenienti da vigneti situati sulle colline friulane, caratterizzate da un clima temperato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il terreno ricco di marne e arenarie, tipico del Friuli, favorisce vini dalla grande finezza aromatica e dall’equilibrio gustativo. La vinificazione avviene generalmente in acciaio inox per preservare la freschezza e l’integrità del frutto, mentre il leggero affinamento sulle fecce fini conferisce complessità e struttura alla cuvée, esaltando le tipiche note varietali di frutta a polpa gialla, agrumi e una piacevole vena minerale.

La regione Friuli-Venezia Giulia è una delle aree vitivinicole italiane più prestigiose per la produzione di vini bianchi. Grazie alla combinazione tra il clima mite, favorito dalla vicinanza delle Alpi Giulie e della brezza dell’Adriatico, e la composizione dei suoli, i vini bianchi qui esprimono un’incredibile eleganza, freschezza e longevità. La storia della viticoltura in Friuli risale all’epoca romana, e nei secoli la regione si è distinta per le sperimentazioni e l’innovazione, mantenendo una forte identità territoriale.

Questo Chardonnay si abbina perfettamente a piatti di pesce come branzino al forno, risotto ai frutti di mare o carpacci di pesce bianco. Ottimo anche con le specialità locali come il frico friulano (piatto a base di formaggio e patate) oppure con primi piatti delicati a base di verdure e creme. Un accostamento particolarmente riuscito lo si ottiene anche con antipasti raffinati e salumi tipici friulani.

Per apprezzare al meglio la finezza aromatica e la freschezza di questo Chardonnay, si consiglia di degustarlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, eventualmente aprendo la bottiglia una decina di minuti prima del servizio per permettere alla cuvée di esprimere tutto il suo potenziale.