Vini Non specificato Sillaro - 2020

Il Sillaro 2020 è un vino bianco secco proveniente dal cuore dell’Emilia-Romagna. Anche se non è specificata la denominazione DOC, si tratta di un vino che rappresenta bene il territorio, soprattutto grazie alla scelta, evidenziata dalla certificazione biologica, di coltivare la vite con rispetto per l’ambiente. L’annata 2020 è stata caratterizzata da una stagione relativamente equilibrata, con temperature miti e una buona escursione termica, perfetta per esaltare freschezza ed eleganza aromatica nelle uve bianche tipiche della regione, quali Trebbiano, Albana o Pignoletto, che probabilmente compongono l’uvaggio, anche se non sono espressamente nominati. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per mantenere intatti i profumi floreali e fruttati e la vivacità gustativa, caratteristiche d’eccellenza dei bianchi dell’Emilia-Romagna.

Questa regione si distingue per una tradizione enologica variegata e raffinata che abbina la storia contadina all'innovazione. Il territorio emiliano-romagnolo è segnato da colline argillose e sabbiose, ricche di minerali e con un clima temperato, favorevole alla produzione di vini freschi e fragranti. L’Emilia-Romagna, crocevia di cultura gastronomica, è patria di grandi formaggi e salumi che trovano un abbinamento ideale con i vini bianchi locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Sillaro 2020 accompagna splendidamente le preparazioni tipiche emiliane come i tortellini in brodo leggero, le tagliatelle ai frutti di mare, una selezione di salumi delicati o il Parmigiano Reggiano giovane. La sua freschezza lo rende ottimo anche con piatti di pesce al forno, insalate estive, torte salate e crostate di verdure.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco secco a una temperatura tra 8 e 10°C. Tale temperatura esalta sia gli aromi fruttati che la vivacità gustativa, regalando tutto il piacere di un sorso emiliano autentico.