Vini Romagna Capolavoro - Ab Urbe Condita - 2023

Capolavoro Cuvée Ab Urbe Condita 2023 si presenta come un vino rosso secco proveniente dalla denominazione Romagne, nel cuore dell’Emilia-Romagna. Pur non potendo confermare con precisione i vitigni coinvolti nella cuvée, la zona è conosciuta per vini che spesso uniscono eleganza e freschezza, frutto di uve coltivate su suoli argillosi o calcarei tipici della regione. L’annata 2023 lascia presagire caratteristiche di giovinezza, esprimendo probabilmente aromi vivaci di frutta rossa — come ciliegia e piccoli frutti di bosco — accompagnati da una vena speziata e una piacevole acidità. Le tecniche di vinificazione tradizionali della zona puntano generalmente a valorizzare l’espressione autentica del territorio, con affinamenti brevi per esaltare la fragranza e la facilità di beva.

La Romagne si trova in una delle regioni vitivinicole più storiche d’Italia. L’Emilia-Romagna, attraversata dalla Via Emilia, gode di un clima continentale mitigato dalla vicinanza dell’Adriatico, con estati calde e inverni freschi. I suoli variano molto, conferendo ai vini profili interessanti e complessi. Tradizionalmente, qui si producono vini sia fermi che vivaci, con una lunga storia di abbinamento alla ricca cucina locale.

Per l’abbinamento gastronomico, questo rosso giovane e secco trova la sua perfetta armonia con taglieri di salumi tipici emiliani come la coppa o il culatello, primi piatti saporiti a base di ragù (come le tagliatelle alla bolognese) e carni bianche arrosto. La sua versatilità permette anche di accompagnarlo con tortellini al forno o formaggi semi-stagionati della zona.

Si consiglia di degustare Capolavoro Cuvée Ab Urbe Condita 2023 a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C. Un breve passaggio in decanter potrà eventualmente aiutare a far emergere appieno i profumi fruttati e la freschezza di questo vino, valorizzandone la fragranza e la facile beva.