Vini Romagna Fattoria Paradiso - Vigna delle Lepri - 2019

La Cuvée Vigna delle Lepri 2019 della Fattoria Paradiso rappresenta un rosso che si ispira alla grande tradizione vitivinicola romagnola. Il vino nasce nel cuore della Romagna, in un territorio noto per la sua vocazione alla produzione di rossi intensi e strutturati. Benché il blend specifico non sia indicato con precisione, è probabile che il vino sia innestato su varietà tipiche locali, tra cui il Sangiovese, interprete raffinato delle colline emiliano-romagnole, anche se potrebbero essere presenti altre varietà autoctone, a seconda della filosofia produttiva aziendale. La vendemmia 2019, con l’alternarsi di periodi freschi e caldi, ha regalato uve di grande equilibrio tra freschezza e maturità, fattore che si riflette in una bocca dinamica e armoniosa. La vinificazione segue metodi attenti a esprimere il terroir, privilegiando la preservazione del frutto e una struttura elegante.

La Romagna è una delle regioni più dinamiche del panorama enologico italiano. Il clima, di tipo temperato-continentale, beneficia della vicinanza dell’Adriatico e dell’altitudine delle colline che temperano l’andamento stagionale, mentre i terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, conferiscono ai vini un profilo minerale e una buona complessità aromatica. La storia vitivinicola di questa zona affonda le radici in epoche antichissime, legando cultura, gastronomia e paesaggio in modo indissolubile.

Data la sua struttura, la Cuvée Vigna delle Lepri è particolarmente adatta ad accompagnare piatti ricchi e saporiti. Si presta splendidamente a carni rosse alla griglia, arrosti di coniglio o cacciagione, e trova il suo abbinamento ideale con le preparazioni tipiche romagnole come la pasta all’uovo tirata a mano (tagliatelle al ragù o cappelletti in brodo di carne). Ottimo anche con formaggi stagionati della regione.

Per la degustazione si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente aperto con un certo anticipo così da godere appieno della sua complessità aromatica e della profondità gustativa.