Spumanti Reno Ferrari - Maximum Blanc de Blancs - 2025

Questa cuvée Maximum Blanc de Blancs prodotta dalla cantina Ferrari nella denominazione Reno, in Emilia-Romagna, rappresenta uno spumante di grande eleganza. Il vino, in formato da 0,75 l, è realizzato secondo la “methode traditionnelle”, ovvero lo stesso metodo classico adottato per la produzione degli Champagne in Francia, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia: questo contribuisce a donare finezza e complessità aromatica al prodotto. La menzione “blanc de blancs” lascia supporre che il vino sia ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, spesso a base di Chardonnay, anche se la composizione esatta non è espressamente specificata. Il millesimo 2025 promette grande freschezza e fragranza, caratteristiche accentuate dallo stile brut, quindi da un dosaggio zuccherino contenuto, che privilegia l’espressione della freschezza e della mineralità.

La regione viticola dell’Emilia-Romagna, e in particolare la zona del Reno, è famosa per la produzione di vini sia fermi sia spumanti. Grazie ad un clima temperato e a un suolo ricco di argilla e calcare, che garantiscono equilibrio tra corpo e vivacità, i vini acquisiscono una personalità raffinata e un profilo aromatico delicato. La lunga storia vitivinicola della regione conferisce profondità e tradizione alle bottiglie prodotte.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo spumante brut blanc de blancs si accompagna perfettamente con antipasti di mare e piatti di pesce crudo come le tartare di branzino, ma anche con insalate di capesante, primi piatti leggeri a base di verdure di stagione, e fritti delicati come una tempura di gamberi. Ottimi anche l’abbinamento con formaggi freschi o con la cucina regionale, come le tigelle emiliane servite con squacquerone e rucola.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo spumante a una temperatura di 6-8°C, così da esaltare la finezza del perlage e le note fresche e floreali. Un calice slanciato favorirà la percezione della vivacità e degli aromi eleganti che questo vino può offrire.