Vini Reggiano Pregliasco - Piede Franco

Recensioni Viniou

Il vino Pregliasco Cuvée Piede Franco della denominazione Reggiano, in Emilia-Romagna, è un rosso secco prodotto con uve provenienti da viti a piede franco. Questa particolarità implica che le viti non sono state innestate, ma crescono su radici autoctone, offrendo autenticità e un legame profondo con il terroir ancestrale. Il vino non è millesimato, una scelta che può indicare un assemblaggio ragionato di diverse annate per ottenere equilibrio e continuità stilistica. In bottiglia da 75cl, si distingue per freschezza e vivacità, tratti tipici dei vini della zona. Si tratta solitamente di un blend di Lambrusco, con possibili presenza di altre varietà locali, vinificato in modo da esaltare frutto, acidità e tannino gentile.

L’Emilia-Romagna è una delle regioni più fertili d’Italia, con una storica vocazione agricola e vinicola. Il territorio di Reggio Emilia, in particolare, vanta suoli ricchi di argille e sabbie, che donano ai vini struttura e mineralità. Il clima temperato, mitigato dalla vicinanza del fiume Po e delle prime colline appenniniche, favorisce maturazioni ottimali e freschezza aromatica. La storia vitivinicola locale è strettamente legata alla convivialità, come testimonia la tradizionale produzione di Lambrusco e altri vini frizzanti, perfetti per il consumo quotidiano e le grandi tavolate.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo rosso secco emiliano trova la sua massima espressione accanto ai piatti della tradizione locale. Ottimo con salumi tipici come prosciutto di Parma, coppa e salame felino, accompagna con eleganza primi come le lasagne verdi alla bolognese, tortelli di zucca o tagliatelle al ragù. Da provare anche con gnocco fritto e parmigiano reggiano stagionato, o con arrosti di maiale e grigliate miste, che ne valorizzano la freschezza e la capacità di ripulire il palato.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 14-16°C, in calici di media apertura, che esaltino i profumi fruttati e la piacevole vivacità gustativa. Lasciare qualche minuto di aerazione nel bicchiere sarà utile per apprezzare tutte le sue sfumature.