Vini Reggiano Bellaveder - Selezione Faedi - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Selezione Faedi 2022 del Castello Bellaveder, sotto la denominazione Reggiano DOC, è un vino bianco secco che riflette l’eccellenza vinicola dell’Emilia-Romagna. Prodotta con una selezione di uve tipiche della zona, questa cuvée si caratterizza per un profilo aromatico puro e fresco, esaltato da una vinificazione attenta che privilegia la pulizia ed espressività dei profumi varietali. L’annata 2022 si distingue per la vivacità e la nitidezza dei sentori fruttati e floreali, sostenuti da una piacevole acidità e da una struttura elegante, senza eccessi di corpo, a favore della scorrevolezza e della beva. Il terroir della Reggiano DOC, con i suoi suoli prevalentemente argillosi-calcarei e il clima temperato-continentale, permette alle uve di esprimere note di mela verde, pera, fiori bianchi e talvolta una lieve mineralità che arricchisce la complessità del sorso.

L’Emilia-Romagna è una delle regioni vitivinicole più fertili e storiche d’Italia, famosa sia per la varietà dei suoi suoli sia per la tradizione gastronomica che accompagna la cultura del vino locale. La Reggiano DOC si estende tra dolci colline e pianure, con un microclima influenzato dall’Appennino, ideale per la produzione di vini freschi e armonici. La storia di questa zona risale all’epoca romana e si è consolidata nei secoli, grazie a una viticoltura orientata alla convivialità e all’abbinamento con i cibi del territorio.

In abbinamento, la Cuvée Selezione Faedi si sposa splendidamente con antipasti di pesce, risotti primaverili alle erbe aromatiche, carpacci di pesce bianco e, rimanendo nella tradizione locale, con tortelli di ricotta ed erbette o insalate di pollo e sedano. Ottima anche con formaggi freschi e primi piatti delicati come una vellutata di asparagi.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo vino bianco secco a una temperatura di 8-10°C. Così facendo, si esaltano la freschezza e le note agrumate, valorizzando il carattere raffinato e diretto di questa cuvée emiliana.