Vini Non specificato Munazei

Recensioni Viniou

Il Munazei Rosato della Campania è un vino che testimonia la vivacità e la freschezza tipiche di questa regione. Non essendo specificato il vitigno né il millesimo, è probabile che ci si trovi di fronte a un assemblaggio delle varietà autoctone rosse più rappresentative della Campania, come l'Aglianico o il Piedirosso, vinificate in rosa per dar vita a un vino secco, dal carattere immediato e fruttato. La vinificazione in rosato, generalmente mediante breve macerazione sulle bucce, permette di ottenere un colore brillante e riflessi luminosi, conservando la freschezza aromatica e la piacevole acidità, elementi che rendono il Munazei Rosato particolarmente adatto come aperitivo o per accompagnare piatti estivi.

La Campania è una delle regioni vinicole più antiche d’Italia, baciata da un clima mediterraneo soleggiato e da terreni varia tra vulcanici, argillosi e calcarei, merito della storica attività del Vesuvio e delle altre formazioni montuose. Qui la vite trova condizioni ideali per esprimere vini ricchi, intensi e aromatici. La storia enoica della Campania affonda le sue radici nei tempi dei Greci e dei Romani, e il rosato, benché meno noto dei bianchi e dei rossi, sta vivendo una vera riscoperta grazie al favore crescente del pubblico per i vini dal sorso fresco e invitante.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un rosato campano si sposa benissimo con insalate di mare, fritti di pesce, mozzarella di bufala e verdure grigliate, ma può accompagnare anche pizze bianche o piatti tipici come la parmigiana di melanzane e la caponata. Ottimo anche con primi piatti leggeri a base di pomodoro fresco o pesto di basilico.

Il consiglio per la degustazione è di servire questo rosato a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, per esaltare il bouquet floreale e fruttato senza perderne la vivacità. Si consiglia di consumarlo giovane per coglierne appieno la fragranza e la freschezza.