Vini Non specificato Azienda Agricola Flegrea

Recensioni Viniou

L’Azienda Agricola Flegrea propone un vino bianco secco che incarna le peculiarità enologiche della Campania. Il vino non dichiarando la denominazione di origine controllata o l’annata, suggerisce una produzione orientata alla freschezza, all’immediatezza e al piacere quotidiano piuttosto che alla maturazione prolungata. Nei bianchi di questa zona si impiegano spesso varietà autoctone come Falanghina, Greco o Coda di Volpe, le cui vinificazioni in acciaio permettono di preservare la fragranza aromatica, la croccantezza e un profilo minerale accentuato, tipico dei terreni vulcanici della regione. Il colore sarà probabilmente paglierino brillante, il bouquet fresco con richiami agrumati, floreali e una sottile salinità, mentre al palato ci si può attendere vivacità e una beva agile, ideale per chi cerca un bianco snello ma espressivo.

La Campania è una regione dalla straordinaria ricchezza viticola, grazie al clima mediterraneo mite e soleggiato, mitigato dalla brezza marina e dalla presenza di rilievi appenninici. I suoli vulcanici, in particolare nella zona dei Campi Flegrei, conferiscono ai vini un’identità unica, esaltata da una viticoltura che affonda le radici nell’antichità greco-romana. Oggi la Campania continua a distinguersi con vini di forte personalità, capaci di raccontare il legame indissolubile fra terra, storia e vignaioli.

Per valorizzare l’eleganza e la freschezza di un bianco secco campano, suggerisco abbinamenti con crudi di mare, insalate di polpo, spaghetti alle vongole, baccalà alla napoletana o mozzarella di bufala accompagnata da pomodori e basilico. Perfetto anche con primi piatti leggeri e piatti a base di verdure fresche o grigliate.

Consiglio di servire questo vino bianco a una temperatura di 8-10°C, magari in un calice di media ampiezza che ne permetta l’apertura degli aromi primari. Va gustato giovane, per apprezzare appieno la vitalità dei profumi e la sua naturale vocazione alla convivialità.