Vini Epomeo Nadal - 2023

Il Nadal Epomeo Rosso 2023 è un vino dal carattere intrigante, prodotto sull’isola di Ischia, in Campania, e certificato biologico. Le uve che compongono questa etichetta potrebbero essere quelle tipicamente coltivate sull’isola e nei territori vulcanici campani, come il piedirosso, l’aglianico o altre varietà autoctone, ma senza informazioni certe sui vitigni è più accurato parlare dell’impronta stilistica: ci si può attendere un vino secco, di colore rubino, con una buona freschezza, tannini delicati e un profilo aromatico che spazia dalla frutta rossa matura, alle note minerali e speziate tipiche dei suoli vulcanici, e una viva sapidità.

La zona di produzione dell’Epomeo si estende sulle pendici del famoso monte omonimo, cuore verde dell’isola di Ischia. Qui il clima mediterraneo è fortemente influenzato dalla vicinanza al mare e dalla brezza costante, mentre il suolo ricco di ceneri vulcaniche e minerali dona ai vini una cifra distintiva, conferendo intensità aromatica e una spiccata mineralità. L’enologia isolana vanta radici antichissime, risalenti probabilmente agli antichi Greci, e ancora oggi si distingue per una lavorazione attenta e piccole produzioni di grande personalità.

Questo Epomeo Rosso biologico si abbina magnificamente con piatti tipici dell’isola, come il coniglio all’ischitana, i polpetti affogati o, per chi preferisce la tradizione napoletana, con ragù di carne e melanzane alla parmigiana. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura e insaccati locali, che ne esaltano la bevibilità e l’energia.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che possano valorizzarne intensità aromatica e complessità. Eventualmente, una breve aerazione in decanter aiuterà a esprimere al meglio la sua anima vulcanica e la freschezza del millesimo.