Vini Irpinia Feudi di San Gregorio - 2022

Recensioni Viniou

Il Feudi di San Gregorio Irpinia DOC 2022 è un vino rosso secco che rispecchia l’autenticità e la ricchezza della Campania. Prodotto con uve tipiche dell’Irpinia, come l’Aglianico (spesso prevalente nella zona), il vino si distingue per un colore rubino vivace e profondità aromatica. Il millesimo 2022, caratterizzato da un’estate equilibrata e da una vendemmia tempestiva, ha favorito tannini setosi e una freschezza vibrante. Il terroir dell’Irpinia si compone di suoli vulcanici e argillosi, capaci di conferire al vino una mineralità sottile e una struttura raffinata. La vinificazione in acciaio preserva gli aromi del frutto, mantenendo un profilo moderno e diretto, acceso da note di ciliegia, prugna e leggere spezie.

La Campania è una delle regioni vinicole italiane più affascinanti: un clima mite, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, stimola una lenta maturazione delle uve e quindi una complessità aromatica notevole. L’Irpinia, zona interna collinare, è protetta dai venti marittimi e beneficia della composizione vulcanica dei Monti Picentini. La sua storia vinicola è antichissima, risalente all’epoca romana, e oggi viene portata avanti con passione e innovazione da cantine come Feudi di San Gregorio.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo Irpinia DOC si presta egregiamente a piatti ricchi della tradizione campana, come la lasagna napoletana, carne di agnello al forno con patate, salsicce alla brace o caciocavallo stagionato. Può svolgere un ruolo raffinato anche con primi piatti a base di ragù o pappardelle ai funghi porcini.

Consiglio di degustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in calici ampi che valorizzino il bouquet aromatico. Una breve ossigenazione prima del servizio aiuterà il vino ad esprimere tutta la sua profondità e freschezza.