Recensioni Viniou
Tenuta San Francesco's "Cuvée È Iss" 2012 è un vino rosso delle affascinanti colline della Costa d'Amalfi, in Campania. Questa regione è conosciuta per la sua bellezza mozzafiato e i suoi terreni vulcanici, che conferiscono al vino una complessità unica. Anche se il blend specifico di questo vino non è menzionato, è probabile che includa varietà autoctone come l'Aglianico, il Piedirosso o lo Sciascinoso. Il millesimo 2012 è stato un anno straordinario in Campania, caratterizzato da un clima ideale che ha portato a una maturazione ottimale delle uve. L'azienda Tenuta San Francesco, forte di una reputazione consolidata, è rinomata per il suo rispetto delle tradizioni e l'innovazione nelle tecniche di vinificazione, combinando storia e modernità per produrre vini eccellenti.
Per valorizzare la "Cuvée È Iss", si consiglia di abbinarla a piatti robusti come l'agnello al forno con erbe aromatiche o un brasato di manzo. Le note terrene e fruttate del vino si sposano perfettamente con piatti di cacciagione. In alternativa, piatti tradizionali della cucina campana come la "Pasta alla Genovese", con la sua ricca base di cipolle e carne, completerebbero splendidamente i sapori di questo vino.
Per una degustazione ottimale, si suggerisce di servire il vino a una temperatura di 16-18°C. È opportuno decantare il vino per almeno 30-60 minuti per permettere agli aromi di aprirsi completamente. Durante la degustazione, osservane il colore intenso, annusa per percepire le sfumature di frutti rossi e spezie, e infine assapora la sua complessità al palato, apprezzando l'equilibrio tra acidità e tannini.
