Vini Molise Di Majo Norante - Rametello - 2013

Recensioni Viniou

Il Cuvée Rametello 2013 è un vino rosso prodotto dalla cantina Di Majo Norante, situata nella suggestiva regione del Molise, in Italia. In questo vino predominano il Montepulciano e l'Aglianico, due uvaggi che conferiscono struttura, profondità e complessità al prodotto finale. L'annata 2013 si distingue per la sua intensità aromatica, ottenuta grazie a una selezione attenta delle uve e a una vinificazione che rispetta le tradizioni locali, enfatizzando le caratteristiche uniche del terroir molisano.

Il Molise si trova nell'Italia centro-meridionale, dove i vigneti godono di un clima temperato, con estati calde e inverni miti. Le viti crescono su colline che beneficiano delle brezze del mare Adriatico, che contribuiscono a mantenere un perfetto equilibrio tra acidità e maturazione degli zuccheri. I suoli del Molise sono ricchi di minerali, ideali per la coltivazione di varietà autoctone che esprimono al meglio la loro personalità in questa regione storica, la quale vanta una lunga tradizione vitivinicola.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cuvée Rametello 2013 si sposa perfettamente con piatti sostanziosi e saporiti. Può essere abbinato a carni rosse grigliate, stufati e selvaggina, oltre a formaggi stagionati dal sapore intenso. Un piatto tradizionale molisano come la "pezzata di pecora", una sorta di spezzatino aromatico, esalterebbe splendidamente le caratteristiche di questo vino.

In fase di degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16-18°C, per permettere al bouquet di esprimersi al massimo. È consigliato decantarlo almeno un'ora prima del servizio per consentire al vino di liberare tutta la sua complessità aromatica e la sua eleganza.