Vini Aglianico del Vulture Lama - 2014

Recensioni Viniou

L’Aglianico del Vulture DOC 2014 della cantina Lama è un vino rosso secco di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve Aglianico, uno dei vitigni più prestigiosi del Sud Italia. Il millesimo 2014 si distingue per aver goduto di un andamento climatico equilibrato, capace di esaltare l’espressività sia del frutto che della struttura tannica. Questo vino viene affinato spesso in botti di rovere, il che contribuisce a conferirgli sfumature speziate e una maggiore complessità aromatica. Nel calice si manifesta con un colore rosso rubino profondo e al naso rivela profumi di amarena, prugna matura, liquirizia e note di pepe nero. In bocca offre grande struttura, tannini decisi ma ben integrati, una piacevole freschezza e una lunga persistenza.

Il territorio del Vulture, situato in Basilicata, è una zona di particolare vocazione viticola grazie ai terreni di origine vulcanica ricchi di minerali, che conferiscono ai vini una tipica nota sapida e una mineralità distintiva. Il clima fresco, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, preservando aromi intensi e acidità naturale. La Basilicata vanta una storia millenaria legata al vino, grazie anche all’arrivo dei Greci e dei Romani che hanno introdotto e sviluppato qui la viticoltura.

Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, l’Aglianico del Vulture è perfetto con piatti ricchi come brasati, arrosti di agnello o capretto, selvaggina in umido, oppure con formaggi stagionati come il pecorino lucano. Ha anche una straordinaria affinità con piatti della tradizione locale come la salsiccia pezzente o la pasta al ragù di cinghiale.

Per apprezzare appieno tutte le sue qualità, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora affinché possa esprimere tutta la propria complessità aromatica.