Vini Non specificato Fosso Corino - Orsus Riserva - 2020

Il Fosso Corino Cuvée Orsus Riserva 2020 è un vino rosso dell’Abruzzo, una regione che si distingue per la produzione di rossi intensi e generosi. Anche se il taglio preciso dei vitigni non è specificato, si può supporre che questo vino possa contenere uno o più dei vitigni autoctoni più tipici della zona, come il Montepulciano, conosciuto per dare vini strutturati, profondi, dal colore rubino carico e dai profumi generosi di frutta rossa matura, spezie e a volte note balsamiche o terrose. Trattandosi di una “Riserva”, ci si può aspettare un affinamento significativo in botte o in acciaio, che ne arricchisce la complessità aromatica e ammorbidisce i tannini, conferendo una piacevole morbidezza al palato.

L’Abruzzo è una regione vinicola ricca di storia e tradizione, che si estende tra il massiccio del Gran Sasso e la costa adriatica. Il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, grazie all’alternanza dei venti montani e marini, che favoriscono una lenta maturazione delle uve e la concentrazione degli aromi. I suoli variano dalla sabbia dei litorali alle argille e calcare delle zone collinari interne, offrendo condizioni ideali per la coltivazione di uve rosse capaci di grande intensità.

Per valorizzare il profilo di questo vino, sono consigliati abbinamenti con piatti robusti della tradizione abruzzese, come l’arrosto di agnello alla brace, i famosi arrosticini, timballi di pasta al ragù o formaggi stagionati. La struttura della Cuvée Orsus Riserva si sposa perfettamente con sapori intensi e piatti conviviale, ma può essere apprezzata anche con stufati di carne o selvaggina.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C; qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere ne esalterà i profumi e l’armonia al palato, rendendo l’esperienza ancora più piacevole.