Vini Non specificato Azienda Agricola Bonocore - Bondola del Nonu - 2023

La cuvée “Bondola del Nonu” dell’Azienda Agricola Bonocore rappresenta un’interessante espressione rosata proveniente dall’Abruzzo, annata 2023. Anche se il blend esatto non è chiaramente confermato, questo vino rosé si distingue probabilmente per una lavorazione attenta che valorizza la freschezza e il frutto tipici dei rosati italiani, mantenendo una struttura secca che ne fa un compagno versatile a tavola. Il 2023, grazie a un andamento climatico generalmente equilibrato nella regione, promette vini dal carattere vivace e profumato, con acidità invitante e buona sapidità.

L’Abruzzo è una regione dal grande potenziale vitivinicolo, situata tra il mare Adriatico e le montagne dell’Appennino, che influenzano il microclima delle vigne con escursioni termiche significative e una costante ventilazione. I terreni, spesso misti tra argilla, calcare e ciottoli, permettono ai vigneti di sviluppare aromi intensi e freschezza naturale. L’identità dei vini abruzzesi rispecchia la storia agricola della zona, in cui la tradizione e l’attenzione verso l’autenticità hanno sempre avuto un ruolo centrale.

Un rosato secco come questo si abbina perfettamente a piatti tipici regionali quali la chitarrina allo scoglio, la frittura di paranza dell’Adriatico, oppure un tagliere di salumi e formaggi freschi come la ricotta o il pecorino locale. È un ottimo compagno anche per antipasti di verdure grigliate o insalate estive. Gli aromi freschi e la struttura agile ne fanno una scelta ideale anche per aperitivi all’aperto.

Per apprezzare al meglio la vivacità e gli aromi di questo rosato, si consiglia una degustazione a una temperatura di servizio di circa 8-10°C. In questo intervallo, il vino esprime tutta la sua freschezza e il profilo aromatico fruttato senza perdere eleganza né equilibrio.