Vini Non specificato Stefania Pepe - Pepe Rosso - 2020

Recensioni Viniou

La cuvée Pepe Rosso 2020 della cantina Stefania Pepe è un vino rosso che esprime l'anima autentica dell'Abruzzo. Questo vino biologico si avvale delle eccellenti condizioni offerte dalla regione, e pur senza una denominazione specifica, il suo carattere parla chiaro. La miscela è un'intelligente combinazione dei vitigni autoctoni dell'Abruzzo, presumibilmente con una predominanza del Montepulciano d'Abruzzo, noto per la sua intensità di profumi e struttura. La vinificazione rispetta i principi dell'agricoltura biologica, il che significa che il vino è prodotto con uve coltivate senza prodotti chimici di sintesi, conservando i sapori più autentici del terroir.

La regione vinicola dell'Abruzzo gode di un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, influenzato dall'Adriatico e dalla catena montuosa dell'Appennino. I terreni collinari, composti prevalentemente da argilla e calcare, sono ideali per la viticoltura, assicurando una buona ritenzione idrica e un drenaggio ottimale. Storicamente, l'Abruzzo è una delle regioni vinicole più antiche d'Italia, la cui tradizione vinicola risale ai tempi degli antichi Romani.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la cuvée Pepe Rosso si sposa magnificamente con piatti a base di carne come l'agnello arrosto, uno dei classici abruzzesi, o la carne alla griglia. Eccellente anche con formaggi stagionati o salumi, dove il suo corpo pieno e i tannini morbidi possono armonizzarsi con sapori intensi.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Questa gamma di temperatura permetterà di esaltare il suo bouquet aromatico e le sue caratteristiche gustative, rendendo l'esperienza di degustazione memorabile.