Recensioni Viniou
Il vino Cuvée Pepe Rosa 2020 prodotto da Stefania Pepe è un interessantissimo rosato biodinamico delle Abruzzes. Questo vino è ottenuto da un blend di uve accuratamente selezionate, esprimendo al meglio l'essenza del terroir locale. La regione delle Abruzzes, con i suoi paesaggi mozzafiato che spaziano dalle montagne al mare, offre un clima favorevole caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti. I suoli prevalentemente argillosi e calcarei sono ideali per la produzione di vini di grande personalità e struttura.
Le Abruzzes hanno una lunga e affascinante storia viticola, con testimonianze che risalgono all'epoca romana. Questa terra è famosa per la sua viticoltura tradizionale, con una crescente attenzione verso le coltivazioni biologiche e biodinamiche, come dimostrato da Stefania Pepe. La vinificazione si concentra sul rispetto della natura, escludendo l'uso di sostanze chimiche di sintesi, per ottenere un vino che sia una pura espressione del territorio.
Il Cuvée Pepe Rosa si abbina perfettamente a una varietà di piatti grazie alla sua freschezza e leggerezza. È ideale con antipasti a base di pesce, come carpacci o insalate di mare. Perfetto anche con piatti tradizionali della regione, come gli arrosticini di pecora o le pizze fritte abruzzesi. Può accompagnare egregiamente anche formaggi giovani e freschi.
Per apprezzare al meglio le caratteristiche organolettiche di questo rosé, ti consigliamo di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà al vino di esprimere al massimo la sua freschezza e i suoi delicati aromi fruttati, garantendo al contempo un'esperienza di degustazione unica e memorabile.
