Vini Non specificato Pasetti - Testarossa - 2023

Recensioni Viniou

Il vino rosato "Cuvée Testarossa" del Castello Pasetti è un'ottima espressione dell'arte vinicola dell'Abruzzo. Con l'annata 2023, ci si può aspettare un vino fresco e vivace. La regione viticola d'Abruzzo è conosciuta per i suoi vigneti collinari che beneficiano di un clima temperato e influenze sia marittime che montane. I terreni qui variano dal calcareo al sabbioso, conferendo ai vini caratteristiche variegate e complesse. Sebbene non sia specificato il blend, la Cuvée Testarossa solitamente porta una freschezza e un aroma floreale tipico dei vini abruzzesi. Il Castello Pasetti, con una ricca storia alle spalle, continua a produrre vini di grande qualità e reputazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il "Cuvée Testarossa" si sposa perfettamente con piatti di pesce come un'antipasto misto all'italiana o una zuppa di pesce leggera. Un'insalata caprese con pomodori freschi e basilico metterà in risalto le note fruttate del rosé. Essendo un vino abruzzese, può anche essere abbinato a specialità locali come arrosticini di agnello, fornendo un contrasto delizioso tra la succulenza della carne e l'acidità del vino.

Per ottenere il massimo dal tuo vino, servilo a una temperatura ideale di circa 10-12°C. È consigliabile evitare di carafare per non perdere le note delicate del bouquet. Inizia la degustazione osservando il bel colore rosato brillante; segui poi con l’olfatto, cercando i profumi di frutta rossa e fiori. Infine, assapora il vino, apprezzando il suo equilibrio tra freschezza e struttura. Questo vino andrebbe gustato nei suoi primi anni per apprezzare al meglio la sua vivacità e freschezza.