Vini Montepulciano d'Abruzzo Stefania Pepe - Pepe Nero Riserva - 2007

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Pepe Nero Riserva" 2007 della cantina Stefania Pepe è un vino che esprime tutto il carattere vigoroso dei vigneti abruzzesi. Prodotto prevalentemente da uve Montepulciano, questo vino rosso è il risultato di un'annata eccezionale, il 2007, che ha donato alle uve una maturazione ideale. Il terroir abruzzese è caratterizzato da un terreno prevalentemente argilloso e calcareo, con una buona esposizione al sole che favorisce la concentrazione aromatica delle uve. La vinificazione avviene con metodi che rispettano la filosofia biologica della cantina, sottolineando un legame profondo con la natura e la tradizione.

La regione vinicola delle Abruzzes è rinomata per il suo clima mediterraneo influenzato dai vicini Appennini e dal Mare Adriatico. Questa combinazione consente alle viti di beneficiare di giornate calde e notti fresche, condizioni ideali per una lenta e costante maturazione dei grappoli. La storia vinicola della zona risale a tempi antichi, quando Etruschi e Romani coltivavano la vite su questi fertili terreni.

In termini di abbinamenti gastronomici, il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Pepe Nero Riserva" si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Da provare con l'arrosto di agnello abruzzese condito con erbe aromatiche del luogo o con la pasta alla chitarra con ragù di carne. La struttura del vino lo rende anche ideale per accompagnare formaggi stagionati come il pecorino.

Per apprezzare al meglio le sue note di frutta matura, spezie e cuoio, è consigliabile servirlo a una temperatura di 16-18°C. Lasciarlo ossigenare in un decanter per circa un'ora prima del servizio può aiutare a rilasciare tutta la complessità aromatica che questa Riserva custodisce.