Vini Montepulciano d'Abruzzo Stefania Pepe - Contro la Guerra Rossa - 2016

Recensioni Viniou

La cuvée "Contro la Guerra Rossa" de Stefania Pepe est un Montepulciano d'Abruzzo de 2016, un vin rouge qui incarne le meilleur du cépage Montepulciano. Reconnaissable par sa robe profonde et pourpre, ce vin se distingue par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prunes, accompagnés de notes épicées et terreuses. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa complexité, attribuables à la maturation des raisins sous le climat idéal de la région ainsi qu'à une vinification soignée respectueuse de l'environnement, ce qui en fait un vin biologique.

Les Abruzzes, situées sur la côte adriatique, sont une région viticole renommée pour ses collines ondulantes et son climat propice à la culture de la vigne. Les hivers froids et les étés chauds, combinés avec la fraîcheur apportée par les montagnes de l'Apennin, permettent une excellente maturation des raisins. Le sol calcaire et argileux confère aux vins de cette région une minéralité et une structure remarquables. L'histoire viticole des Abruzzes remonte à des siècles, le Montepulciano d'Abruzzo étant largement célébré pour sa qualité constante et sa capacité à bien vieillir.

Pour magnifier ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des accords mets-vins qui souligneront ses riches saveurs et sa structure tannique. Des plats de viande rouge, comme un ragoût d'agneau ou une entrecôte grillée, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels des Abruzzes tels que l'arrosticini, les brochettes de mouton, s'harmoniseront également bien avec ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de déployer toute la palette aromatique du Montepulciano d'Abruzzo 2016 et de profiter de sa texture veloutée. Laissez-le s’aérer un peu avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et intensité.