Vini Moscato Amabile Biagi - Eklè - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée Eklè Moscato Amabile 2023 della cantina Biagi rappresenta un’elegante espressione dell’Abruzzo, ottenuto da uve Moscato coltivate su colline ben ventilate e soleggiate. Il vino si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, una tessitura morbida e avvolgente accentuata dal residuo zuccherino tipico di un vino amabile. Al naso emergono intensi profumi floreali di acacia e zagara, accompagnati da note fruttate di pesca bianca, albicocca matura e sentori di agrumi canditi. In bocca la dolcezza è equilibrata da una freschezza che dona tensione e piacevolezza alla beva, con un finale pulito e aromatico.

L’Abruzzo, regione tra Adriatico e Appennini, gode di un clima temperato reso unico dall’alternanza di brezze marine e correnti montane, che conferiscono alle uve aromi complessi e una maturazione ideale. Il terreno sabbioso-argilloso e la lunga tradizione vinicola locale creano un contesto perfetto per coltivare Moscato di qualità: questo vitigno predilige la collina esposta al sole e beneficia notevolmente della ricchezza minerale del suolo.

Il Moscato Amabile Eklè 2023 si abbina perfettamente a dessert della pasticceria tradizionale come la Pizza dolce abruzzese o il Parrozzo, ma esalta anche dolci semplici come crostate di frutta e semifreddi agli agrumi. Delizioso anche con formaggi erborinati e freschi come gorgonzola o ricotta, può accompagnare una classica sfogliatella se si desidera un incontro tra dolcezza e sapidità.

Per gustare al meglio le sue fragranze e la finezza degli aromi, è consigliata una degustazione a una temperatura di 8-10°C. Servito fresco ma non troppo freddo, il Moscato Amabile rivelerà tutta la sua complessa aromaticità e il perfetto equilibrio tra dolcezza e vivacità.