Vini Pinot Nero Marco Buvoli - 2019

Il Pinot Nero 2019 di Marco Buvoli, proveniente dall’Abruzzo e classificato come DOC, è un vino rosso secco che esprime la raffinatezza e la difficoltà legate a questo nobile vitigno. Il Pinot Nero, famoso per la sua eleganza e la sua capacità di riflettere il territorio, offre in questo millesimo note delicate di piccoli frutti rossi, quali ciliegia, lampone e ribes, accompagnate da accenni floreali e da una leggera speziatura, probabilmente derivante anche da un attento passaggio in legno. La vinificazione è orientata verso la valorizzazione della freschezza e della finezza del frutto, con una estrazione tannica molto bilanciata, così da mantenere l’eleganza tipica del Pinot Nero e una buona persistenza gustativa.

L’Abruzzo, storicamente noto per vitigni locali come il Montepulciano e il Trebbiano, sta oggi accogliendo con successo anche alcune varietà internazionali, tra cui il Pinot Nero, coltivato soprattutto nelle aree collinari e più fresche. Il clima abruzzese beneficia dell’influenza dell’Adriatico e della protezione delle montagne, creando forti escursioni termiche che permettono una maturazione lenta delle uve e lo sviluppo di profumi complessi e acidità viva. I suoli argillosi-calcarei di queste zone contribuiscono alla struttura elegante e alla mineralità che si riscontra nei migliori Pinot Nero abruzzesi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Pinot Nero si sposa deliziosamente con piatti a base di carne bianca come coniglio in porchetta, arrosti di tacchino o faraona con erbe aromatiche. Ottimo anche con primi piatti saporiti tipici della regione, ad esempio chitarrina al ragù bianco o funghi porcini. Da non sottovalutare l’abbinamento con formaggi giovani e semi-stagionati, come la caciotta abruzzese.

Il vino si esprime al meglio se servito a una temperatura di 14-16°C, magari lasciandolo ossigenare qualche minuto nel calice prima della degustazione per coglierne appieno le sfumature aromatiche. Questo ne mette in risalto la freschezza, l’eleganza e i profumi delicati, rendendolo un ottimo vino tanto per una cena raffinata quanto per un’occasione conviviale tra amici.