Vini Chardonnay Kurtatsch Kellerei - Pichl Chardonnay Kurtatsch - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée Pichl Chardonnay Kurtatsch 2017 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, provenant de la région des Abruzzes en Italie. Le millésime 2017 se caractérise par une maturité parfaite du raisin, offrant un fruité éclatant et une belle fraîcheur. Les raisins sont récoltés à la main dans des vignobles soigneusement sélectionnés, puis vinifiés avec une attention particulière pour préserver toute la richesse et l’expression du terroir. Une fermentation en cuve inox ou en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines, lui donne une complexité aromatique remarquable, alliant des notes de fruits mûrs, comme la pêche blanche et la poire, à de subtiles touches de vanille, de noisette et de fleurs blanches.

Les Abruzzes, nichées entre la mer Adriatique et les Apennins, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré. Les journées chaudes sont atténuées par les courants frais venus des montagnes, favorisant ainsi une belle acidité naturelle dans les vins blancs. Les sols, à dominante calcaire et argileuse, permettent au Chardonnay d’exprimer une minéralité raffinée et une structure harmonieuse. Historiquement, cette région est réputée pour la qualité et l’authenticité de ses vins, grâce à une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité.

En accord mets-vins, ce Chardonnay se révèle parfait avec des fruits de mer, comme les linguine alle vongole, ou des crustacés grillés. Il accompagne également très bien des plats régionaux tels que le risotto aux asperges ou des fromages à pâte molle peu affinés. Pour valoriser son élégance, il est délicieux sur une volaille aux herbes ou des plats à base de poisson blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Ainsi, toutes ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse seront mises en valeur, offrant une expérience gustative raffinée et pleine de fraîcheur.