Vini Toscana Soldera Case Basse - Brunello di Montalcino - 2016

Recensioni Viniou

Il Soldera Case Basse 2016 è un vino rosso straordinario, icona toscana, ottenuto dalla vinificazione di uve Sangiovese in purezza secondo la tradizione del Brunello di Montalcino. Pur recando la menzione “Toscana IGT”, questa cuvée esprime appieno lo stile raffinato della tenuta Soldera, situata su uno splendido terroir collinare a sud di Montalcino. Le viti affondano le radici su suoli argillosi e galestrosi, ricchi di minerali, beneficiando di un microclima particolarmente favorevole, caratterizzato da ampie escursioni termiche. La vendemmia 2016 è stata eccezionale, con condizioni ideali che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione, rigorosamente naturale, prevede fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e un lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, permettendo al vino di sviluppare profondità, eleganza e lunga persistenza.

La Toscana è una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia, celebre nel mondo per i suoi vini rossi complessi e longevi. I vigneti di Montalcino si estendono tra ondulate colline a circa 300-400 metri di altitudine, godendo di una perfetta esposizione solare e di venti che mantengono le uve sane. Qui, storia e natura si fondono: la produzione del vino ha radici antichissime e il Brunello di Montalcino rappresenta una delle massime espressioni di Sangiovese, capace di coniugare potenza ed equilibrio.

Il Soldera Case Basse è ideale in abbinamento a piatti di grande struttura come l’arrosto di cacciagione, il brasato di manzo, oppure una bistecca alla fiorentina, tipica della tradizione toscana. Anche primi piatti saporiti come le pappardelle al ragù di cinghiale valorizzano la profondità del vino. Da non sottovalutare anche l’abbinamento con formaggi stagionati locali come il pecorino toscano.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo decantato almeno un’ora, così da permettere la piena espressione dei suoi complessi aromi.