Vini Sicilia Gorgo Sardo - Voscenza - 2006

Recensioni Viniou

La Cuvée Voscenza del 2006 del castello Gorgo Sardo è un vino rosso affascinante prodotto nell’ambito della denominazione Sicilia IGT, che permette ai produttori una grande libertà nell’assemblaggio e nella scelta dei vitigni. Anche se la composizione precisa non è indicata, è probabile che questa cuvée includa alcune delle varietà autoctone siciliane come Nero d’Avola, insieme a possibili vitigni internazionali che ben si adattano al clima isolano. L’annata 2006 regala al vino una maturità che si riflette in aromi di frutta scura matura, note speziate, accenti di sottobosco e cuoio, tipici dei vini rossi siciliani adeguatamente evoluti. La vinificazione, seppure non dettagliata, si concentra probabilmente sull’estrazione della ricchezza aromatica e sulla morbidezza tannica, elementi preziosi nei tagli siciliani.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche al mondo. Il suo clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, con una forte esposizione al sole che favorisce la perfetta maturazione delle uve. I suoli variano dal calcareo all’argilloso, con importanti presenze vulcaniche vicino all’Etna, offrendo complessità minerale ai vini. La storia della viticoltura in Sicilia è segnata da influenze greche, romane e arabe, e oggi la regione è un crocevia di tradizione e innovazione enologica.

Questa Cuvée Voscenza si presta ad abbinamenti gastronomici intensi e ricchi. Si suggerisce di gustarla in compagnia di carni rosse alla griglia o brasate, come un filetto di manzo o costata di maiale. Accompagna splendidamente piatti tipici siciliani quali la caponata, gli involtini di melanzane o una pasta alla Norma. I formaggi stagionati e saporiti, come il pecorino siciliano, valorizzano ulteriormente la struttura del vino.

Per apprezzare al meglio il bouquet evoluto e la trama tannica ammorbidita dal tempo, si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura di 16-18°C, eventualmente lasciando il vino a decantare per un’ora prima della degustazione per permettere una piena apertura degli aromi.