Vini Marche Velenosi - Solesta - 2022

La Cuvée Solesta 2022 de Velenosi rappresenta uno dei rossi di punta della zona marchigiana, all’interno della denominazione Marche. Questo vino nasce dalla selezione accurata di uve tipiche del territorio, generalmente una combinazione di quelle autoctone come Montepulciano e Sangiovese, con talvolta l’apporto di vitigni internazionali a seconda dello stile ricercato dalla cantina. La vinificazione si caratterizza per una lunga macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in barrique, contribuendo a conferire complessità, struttura e aromi raffinati. Il millesimo 2022, grazie all’annata calda e regolare, regala un vino di grande concentrazione, con un bouquet che può spingersi verso le note di frutta matura, spezie dolci, vaniglia e cioccolato, mantenendo però una bella freschezza tipica dei vini delle Marche.

Le Marche sono una regione dalla grande vocazione vitivinicola, sospesa tra il mare Adriatico e l’Appennino. Qui i vigneti godono di un clima temperato, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte, essenziali per mantenere la fragranza e l’equilibrio dei vini. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, che donano ai rossi locali struttura e longevità. La storia viticola marchigiana è antica e legata sia ai grandi rossi, come il Rosso Piceno, sia a bianchi celeberrimi quali il Verdicchio; Velenosi si distingue per aver saputo esaltare la tipicità locale con un tocco moderno.

Grazie alla sua struttura e ricchezza aromatica, questa cuvée si abbina perfettamente a piatti ricchi della tradizione marchigiana come lo stinco di vitello al forno, il coniglio in porchetta o dei formaggi stagionati quali il pecorino delle colline. Ottimo anche con carni rosse grigliate e brasati.

Per cogliere al meglio tutte le sfumature della Cuvée Solesta 2022 si consiglia di servirla a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per permettere l’ossigenazione e l’apertura dei profumi più profondi e avvolgenti.