Vini Venezia Giulia I Feudi di Romans - Ribolla Gialla - 2020

Recensioni Viniou

Il vino che hai selezionato è un Venezia Giulia DOC prodotto da I Feudi di Romans, annata 2020, realizzato interamente con uve di Ribolla Gialla. Questo vitigno, autoctono del Friuli-Venezia Giulia, è noto per la sua capacità di offrire vini bianchi freschi e vivaci, caratterizzati da aromi di agrumi, fiori bianchi e una marcata acidità che conferisce al vino una grande freschezza e precisione. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, un processo che aiuta a preservare gli aromi primari dell'uva e a mantenere la vivacità naturale del vino.

Il Friuli-Venezia Giulia è una delle regioni vinicole più affascinanti d'Italia. Situata nel nord-est del paese, al confine con Austria e Slovenia, beneficia di un clima continentale con influenze marittime grazie alla vicinanza del mare Adriatico. I suoli variegati di questa regione, composti principalmente di argille e limi, offrono un ambiente ideale per la coltivazione della Ribolla Gialla. La tradizione enologica del Friuli-Venezia Giulia ha radici profonde e ha saputo rinnovarsi nel tempo mantenendo una fortissima identità territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa Ribolla Gialla si sposa magnificamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, come risotti ai frutti di mare o un carpaccio di pesce spada. Puoi anche abbinarla a piatti locali come il frico, una frittata di formaggio tipica del Friuli, o a insalate fresche con asparagi.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di apprezzarne appieno la freschezza e gli aromi delicati, regalando un'esperienza di degustazione equilibrata e vivace.