Recensioni Viniou
Il vino "Cuvée Piere" 2021 del castello Vie Di Romans è un bianco secco proveniente dalla regione Friuli-Venezia Giulia, più precisamente dall'appellation Friuli Isonzo. Questa regione è rinomata per i suoi bianchi eleganti e aromatici. La varietà di uvaggio utilizzata per questo vino non è specificata, ma il Friuli è noto per esprimere al meglio varietà come il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio, e il Friulano. La vinificazione presso il castello Vie Di Romans è attentamente curata per preservare e valorizzare le sfumature aromatiche tipiche dei vitigni e del terroir locale.
La regione del Friuli-Venezia Giulia presenta un clima influenzato tanto dalla vicinanza al mare quanto dalle Alpi, che offrono condizioni ideali per la produzione di vini bianchi di gran finezza. I suoli variano da aree di ghiaia a terreni calcarei, contribuendo alla complessità aromatica dei vini prodotti. La storia vitivinicola di questa regione risale a secoli fa e continua ad evolversi, con un crescendo d'attenzione all'alta qualità e alla sostenibilità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, la "Cuvée Piere" si presta magnificamente a piatti a base di pesce e frutti di mare, come una fresca insalata di polpo e patate o dei gamberi alla griglia. Anche i piatti regionali come il risotto al sedano e scampi o una minestra di orzo e verdure trovano un ottimo accompagnamento con questo vino. È inoltre ideale con formaggi freschi e antipasti di salumi.
Ti consiglio di servire questo vino alla temperatura di 8-10°C per apprezzarne al meglio le note fresche e fruttate. Si consiglia di godere di questo vino giovane per avvantaggiarsi della sua vivacità e delle sue fresche note aromatiche.
