Recensioni Viniou
Il vino Primosic Collio Goriziano Chardonnay 2020 è un'eccellente espressione del Friuli-Venezia Giulia, noto per produrre vini bianchi di alta qualità. Questo Chardonnay, ottenuto esclusivamente da uve della varietà, conferisce al vino una struttura elegante con note di frutta a polpa bianca e una piacevole acidità. La vendemmia 2020, grazie alle condizioni climatiche favorevoli, ha permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale, sviluppando aromi fruttati e intensi. Il terroir del Collio, con il suo clima mite influenzato dalla vicinanza del mare e dalle colline che lo proteggono dai venti freddi, contribuisce a creare vini ricchi e complessi, mentre il suolo ricco di minerali aggiunge una dimensione ulteriore al profilo del vino.
Il Friuli-Venezia Giulia è una regione vitivinicola con una lunga storia e tradizione nella produzione di vini raffinati. Le vigne posizionate sulle colline di origine eocenica permettono una perfetta esposizione al sole, essenziale per una maturazione uniforme delle uve. Storicamente, la regione ha sempre avuto un forte legame con le tradizioni vinicole, risalenti ai tempi dell'Impero Romano.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Chardonnay si presta magnificamente a piatti a base di pesce, come un risotto ai frutti di mare o un filetto di branzino al forno. Anche un piatto di pasta con salsa al pesto può essere un ottimo accompagnamento, grazie alla freschezza e alla vivacità del vino. Per restare nella tradizione locale, si può servire con orzotto alle erbe, una specialità del Friuli.
Per apprezzare al meglio il Primosic Collio Goriziano Chardonnay 2020, consiglio di servirlo a una temperatura di 10-12°C, che permetterà agli aromi e ai sapori complessi del vino di esprimersi al meglio.
