Recensioni Viniou
Il vino LA TUNELLA - Cuvée 2011 è un rosso pregiato della regione Friuli-Venezia Giulia, più precisamente della denominazione Colli Orientali del Friuli. Questo vino è una vera espressione del terroir di questa zona, con un blend unico che tradizionalmente unisce diversi vitigni autoctoni, sebbene le specifiche varietà utilizzate non siano elencate. Il millesimo 2011 è noto per essere stato un anno favorevole, con condizioni climatiche che hanno contribuito a una buona maturazione delle uve. La vinificazione, anche se non dettagliata, è probabilmente curata per esaltare la complessità e l'equilibrio del vino, seguendo pratiche tradizionali mescolate con tecniche moderne per preservare l'integrità dei sapori.
Il Friuli-Venezia Giulia è una regione vitivinicola di grande pregio, situata nel nord-est dell'Italia. Il suo clima è influenzato sia dalle montagne delle Alpi Giulie che dal Mare Adriatico, che garantiscono escursioni termiche ideali per la coltivazione della vite. I Colli Orientali del Friuli sono caratterizzati da suoli marnosi di origine eocenica, che conferiscono ai vini mineralità e struttura. La storia vitivinicola della regione è ricca e risale ai tempi dei Romani, con influenze austro-ungariche che ne hanno ulteriormente arricchito il panorama.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso si sposa perfettamente con piatti a base di carni rosse grigliate, stufati o arrosti. I formaggi stagionati, come un buon Montasio, sono ideali per accompagnare un vino di tale complessità. Inoltre, un risotto ai funghi porcini o il tradizionale frico friulano, un piatto a base di patate e formaggio, esalteranno ulteriormente le sue caratteristiche.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino alla temperatura di 16-18°C. È consigliabile decantarlo per circa un'ora prima di servire, per permettere al bouquet di aprirsi completamente e apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche.
