Recensioni Viniou
Il vino "Le Due Terre" Cuvée Merlot dell'annata 2005 è un'eccellente espressione di un Merlot proveniente dalla regione dei Colli Orientali del Friuli. Questo vino rosso si distingue per il suo carattere deciso e la sua complessità aromatica. Ottenuto da uno dei vitigni più apprezzati al mondo, il Merlot, questo vino esprime al meglio le qualità del terroir friulano. La vinificazione, non dettagliata ma presumibilmente tradizionale, permette al vino di evolvere sviluppando intensi profumi di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note erbacee, tipiche del Merlot affinato.
La regione del Friuli-Venezia Giulia è nota per il suo clima unico, influenzato dalle brezze del mare Adriatico e dalle montagne circostanti. Questo clima permette una maturazione graduale delle uve, esaltando le caratteristiche varietali. I terreni nella zona dei Colli Orientali sono ricchi di calcare e argilla, condizioni ideali per la viticoltura, che conferiscono al vino struttura e un carattere minerale distintivo. La regione ha una lunga tradizione vitivinicola, con un focus particolare sulla qualità e l'espressione del territorio.
Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, questo Merlot friulano si sposa alla perfezione con piatti di carne rossa come un succulento filetto di manzo o un brasato. Può accompagnare bene anche piatti tipici della cucina friulana come il frico, un piatto a base di formaggio Montasio. L'acidità equilibrata e i tannini morbidi del vino completano splendidamente una pasta al ragù di selvaggina o un risotto ai funghi.
Per apprezzare al meglio questo vino, servilo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Lascialo respirare almeno un'ora prima della degustazione per permettere ai suoi aromi complessi di svilupparsi appieno.
