Vini Colli Orientali del Friuli Keber Edi - 2022 - 2022

Recensioni Viniou

Questo vino bianco del 2022, una Cuvée dal castello Keber Edi, proviene dalla rinomata regione del Friuli-Venezia Giulia, precisamente dall'appellazione Colli Orientali del Friuli. Questa zona è conosciuta per il suo clima unico e il suolo ricco in minerali, che conferiscono ai vini un carattere distintivo e complesso. Il vino è biologico e secco, riflettendo un impegno per pratiche sostenibili di vinificazione. Il terroir di colline dolci e un clima che combina influssi alpini e marini contribuisce a creare un vino fresco e aromatico. Keber Edi è un nome rispettato nella regione, sinonimo di qualità e tradizione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa splendidamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, come carpacci di pesce bianco o gamberetti alla griglia. I sapori delicati di un risotto agli asparagi o una pasta alle vongole esalteranno ulteriormente le caratteristiche aromatiche della Cuvée 2022. Considera anche dei formaggi freschi come il Montasio, tipico del Friuli, per un abbinamento regionale.

Per degustare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un breve passaggio in caraffa, di circa 15-30 minuti, può aiutare ad esaltarne il bouquet. Inizia la degustazione osservando il color giallo paglierino brillante, prosegui annusando gli aromi fruttati e floreali, e infine, assaporalo notando il suo equilibrio e vivacità al palato. Questo approccio consentirà di apprezzarne appieno tutte le sfumature.